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2022【新品上市】菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀@菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀

更新時(shí)間:2022-05-25 點(diǎn)擊量:596

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菌落總數(shù)快速檢測(cè)儀

食品中細(xì)菌數(shù)量可反映該食品被污染的程度,預(yù)測(cè)食品耐放程度和時(shí)間,估測(cè)出食品腐爛狀況,是食品衛(wèi)生檢測(cè)的重要指標(biāo),應(yīng)該如何檢測(cè)呢?新鮮的食品內(nèi)部一般是沒(méi)有或很少有細(xì)菌的,但由于外界污染情況不同,食品被細(xì)菌污染的多少就有所不同。食品中細(xì)菌數(shù)量越多,說(shuō)明被污染的程度就越嚴(yán)重,越不新鮮,對(duì)人體健康威脅越大。相反,食品中菌數(shù)越少,說(shuō)明該食品被污染的程度越輕,食品衛(wèi)生質(zhì)量越好,對(duì)人體健康影響也越小。

ATP拭子含有可以裂解細(xì)胞膜的試劑,能將細(xì)胞內(nèi)ATP釋放出來(lái),與試劑中含有的特異性酶發(fā)生反應(yīng),產(chǎn)生光,再用熒光照度計(jì)檢測(cè)發(fā)光值,微生物的數(shù)量與發(fā)光值成正比,由于所有生物活細(xì)胞中含有恒量的ATP,所以ATP含量可以清晰地表明樣品中微生物與其他生物殘余的多少,用于判斷衛(wèi)生狀況。


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